Korowaj lipski i gąski weselne - pieczywo obrzędowe weselne

Oryginalne weselne "korowaje" wypiekane są z ciasta drożdżowego (czyli z mąki, drożdźy, jajek, cukru i masła). W górnej części ozdabiane są jak dawniej uplecionym  z ciasta warkoczem, nawiązującym do warkocza panny młodej, oraz motywami gąsek, kłosów i ptasich gniazd symbolizującymi dobrobyt i liczne potomstwo nowej rodziny. Tradycyjny korowaj uroczyście pieczony był przez kobiety zamężne w piecu chlebowym, zaś jego wielkość uzależniona była od zamożności rodziny panny młodej. Korowaj, wyparty przez weselny tort, po latach zapomnienia powrócił na stoły weselne. Korowaj lipski zdobył wiele nagród w konkursach kulinarnych m.in. w 2007  I miejsce w konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo". Od roku 2005 znajduje się na Liście Produktów Tradycyjnych.
Producenci korowaja lipskiego:
Janina Trochimowicz, zam. ul. 400-lecia 44, 16-315 Lipsk, tel. 87  64 22 207, 696 033 425